由北京(jīng )广播电视台生活频道中心(xīn )打造的(de )大型城市美(měi )食人文纪录片栏目(mù )《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记(jì )忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入(rù ),通过挖掘(jué )人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带(dài )领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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